מזון ומשקאות

דורמקו אשר נוסדה על ידי אורמקה אספקה תעשייתית מפיצה רכיבי מזון בישראל במשך למעלה מחמישה עשורים.

דורמקו מכסה מגוון רחב של מוצרים המשמשים בתעשיית המזון והמשקאות. אנחנו מספקים לתעשיית המזון אבקת וחמאת קקאו, מגוון של עמילנים טבעיים ומעובדים, מייצבים כגון גואר, אלגינטים, קסנתן וקרגינן, חומרי טעם כגון תמצית שמרים, MSG, I+G, חלבונים צמחיים כגלוטן, חלבון סויה ואפונה.  אנו מחזיקים במלאי כמעט את כל הממתיקים הנפחיים – פוליאולים (סורביטול, מלטיטול, איזומלט, קסיליטול אריתריטול) וכן ממתיקים חזקים כגון סכרין, אספרטיים, סוכרלוז, סטיביה ועוד.

דורמקו מעסיקה צוות מקצועי כולל טכנולוגיות מזון המתעדכנות במוצרים וטכנולוגיות חדשות. אנו מבקרים את לקוחותינו בקביעות ומסייעים להם במציאת פתרונות עדכניים ויעילים.

כל מפעלי הייצור המיוצגים על ידינו מפוקחים על ידי רבנים בעלי מוניטין וכשרות מהדרין. רוב המוצרים מאושרים על ידי מחלקת כשרות של העדה החרדית בירושלים (בד”צ).

רוב המוצרים זמינים למשלוח מהיר ממלאי מקומי מופצים מדי יום בכל רחבי הארץ.

ספקים

הספקים שלנו שהינם מובילים בתחומם ומכסים מגוון רחב של מוצרים לתעשייה זו, תומכים בנו כדי שנוכל להביא ללקוחותינו את הפתרונות הטכניים הטובים ביותר. 

לכן דורמקו יכולה להציע מוצרים חדשניים, לספק תמיכה טכנית ברמה גבוהה ללקוחות ולסייע בעיצוב המוצר, במבחר חומרי גלם ובפתרון בעיות.

ספקים בלעדיים

 דורמקו מייצגת ומשווקת מוצרים מספקים בינלאומיים מובילים, אנו מפיצים באופן בלעדי בישראל:

  • Ajinomoto – חומצות אמינו, MSG, נוקליאוטידים, אנזימים
  • Angel Yeast – שמרים ותמצית שמרים
  • Cargill Sweetness – גלוקוז, דקסטרוז, פוליאולים
  • Cargill Texturizing – עמילנים, פקטין, לציטין, הידרוקולואידים
  • Cargill Cocoa אבקת קקאו, חמאה ועיסת קקאו
  • Cargill Specialty Oils – שמנים מיוחדים ושומנים
  • Cargill Proteins – גלוטן חיטה, קמח סויה
  • Cargill Saltמלחים מיוחדים
  • Deosen Biochemical – קסנתן
  • Dingemans – לתת לבירה
  • Kanbo Internatinal – סוכרלוז
  • Limagrain – גריסי ופתיתים מתפוחי אדמה ותירס, קמחים
  • Rama Industries – גואר גאם, זרעים
  • Sinoglory – תרכיז ותמצית סויה

מכירות מלאי

אנו מחזיקים מלאי גדול ומפיצים חומרי גלם שונים לתעשיית המזון והמשקאות, המוצרים העיקריים שאנו מספקים:
  • קקאו קרגיל אבקת קקאו אלקלית 10-12% שומן, 20-22% שומן אבקת קקאו טבעית – 10-12% 22-24% שומן אבקת קקאו עם לציטין 10-12% שומן עיסת קקאו (ניתן לספק גם כשבבים). חמאת קקאו.
  • עמילן קרגיל משמשים ביישומים שונים כגון: ציפויים, תערובות אפייה, תערובות יבשות למרקים ורטבים, רוטב סלט, ממרחים ומילוי, בשר, אבקת פודינג, ממתקים עמילן טבעי ממקורות שונים לבישול / אינסטנט – תירס, תפוחי אדמה, טפיוקה וחיטה. עמילנים מעובדים / אינסטנט – ממקורות שונים: תירס, תפוחי אדמה וטפיוקהE1442, E1422, E1414, E 1450 מלטודקסטרין
  • מייצבים קרגיל / Hydrocolloids : מסמיכים ומייצבים עבור מגוון של יישומים: מעדני חלב, מרקים, רטבים, ממרחים, קרמים לאפייה, גלידה, בשר ופסטה קסנתן, גואר, LBG, אלגינטים, קרגינן, פקטין
  • חלבונים ממקור צמחי משמשים ביישומים שונים: בשר, משקאות ספורט, תחליף חלבון חלב, ממרחים, תחליף אבקת חלב. קמח סויה דל שומן, חלבון סויה נקי – 90%, תרכיז חלבון סויה -70%,חלבון אפונה, חלבון אורז
  • תוספים פונקציונליים אנזים Transglutaminase –TG (AJINOMOTO) קושרחלבון המשמש בתעשיית בשר, דגים וחלב חומצות L-Amino המשמשות כתוספי מזון בריאות ורפואה גלוטן חיטה – לאפייה – לחם, עוגות ותחליפי בשר לציטין סויה נוזלי ובאבקה, לציטין חמניות – לשימוש כחומר מחליב טבעי ובתוספי מזון
  • משפרי טעם MSG – מונוסודיום גלוטמט, I + G – נוקלאוטידים, תמציות שמרים
  • ממתיקים דקסטרוז, גלוקוז – סירופ ואבקה תחליפי סוכר רב-כוהלים: מלטיטול נוזלי ואבקה, סורביטול נוזלי ואבקה, אריתריטול, איזומלט. ממתיקים אינטנסיביים: סוכרלוז, סטיביה, אספרטיים, סודיום סכרין, Monk fruit (תרכיז מיץ ואבקה)
  • לתת מגוון מלא של סוגי לתת בלגי לתעשיית הבירה ברמות קלייה שונות
  • משמרים פוטסיום סורבאט, סודיום בנזואט, נתרן מטא ביסולפיט
  • חומרי עזר למזון אמוניום ביקרבונט, סודיום ביקרבונט (סודה לשתיה), חומצת מלח, גליצרין, חומץ – חומצה אצטית 99.85%, חומצת לימון, חומצה לקטית טיטניום דיאוקסיד (איכות מזון ותרופות), סיליקה, מלח שולחן, מלח אלברגר