מזון ומשקאות

הספקים שלנו מובילים בתחומם ומכסים מגוון רחב של מוצרים לתעשייה זו, הם תומכים בנו כדי שנוכל להביא ללקוחותינו את הפתרונות הטכניים הטובים ביותר. 

דורמקו יכולה לכן להציע מוצרים חדשניים, לספק תמיכה טכנית ברמה גבוהה ללקוחות ולסייע בעיצוב המוצר, במבחר חומרי גלם ובפתרון בעיות.

ספקים בלעדיים

 דורמקו מייצגת ומשווקת מוצרים מספקים בינלאומיים מובילים, אנו מפיצים באופן בלעדי בישראל:

• Ajinomoto– חומצות אמינו, MSG, נוקליאוטידים, אנזימים
• Angel Yeast– שמרים יבשים לאפיה ותמצית שמרים
• Cargill Sweetness– גלוקוז, דקסטרוז, רב-כוהלים
• Cargill Texturizing– עמילנים, פקטין, לציטין, הידרוקולואידים
• Cargill Cocoa –אבקת קקאו, חמאה ועיסת קקאו
• Cargill Specialty Oils– שמנים מיוחדים ושומנים
• Cargill Proteins– גלוטן חיטה, קמח סויה, חלבון אפונה
• Cargill Salt – מלחים מיוחדים
• Deosen Biochemical– קסנטן
• Dingemans– לתת לבירה
• Imperial Malt – תמצית לתת בנוזל ואבקה
• Kanbo Internatinal– סוכרלוז
• Limagrain– גריסים ופתיתים מתפוחי אדמה ותירס, קמחים
• Rama Industries– גואר גאם, זרעים
• Sinoglory– תרכיז ותמצית סויה

מכירות מלאי

אנו מחזיקים מלאי גדול ומפיצים חומרי גלם שונים לתעשיית המזון והמשקאות, המוצרים העיקריים שאנו מספקים:

• קקאו קרגיל
  אבקת קקאו אלקלית 10-12% שומן, 20-22% שומן
  אבקת קקאו טבעית – 10-12% 22-24% שומן
  אבקת קקאו עם לציטין 10-12% שומן
  עיסת קקאו (ניתן לספק גם כשבבים).
  חמאת קקאו אורגנית ורגילה

• עמילנים קרגיל
  משמשים ביישומים שונים כגון: ציפויים, תערובות אפייה, תערובות יבשות למרקים ורטבים, רוטב סלט, ממרחים ומילוי, בשר, אבקת פודינג, ממתקים.
  עמילן טבעי ממקורות שונים לבישול / אינסטנט – תירס, תפוחי אדמה, טפיוקה חיטה.
  עמילנים מעובדים / אינסטנט – ממקורות שונים: תירס, תפוחי אדמה וטפיוקהE1442, E1422, E1450 ,מלטודקסטרין

• שמרים אנג'ל ייסט
  שמרים יבשים לאפייה באריזות 0.5 ק"ג ו-10 ק"ג

• מייצבים / הידרוקולואידים :
  מסמיכים ומייצבים עבור מגוון של יישומים: מעדני חלב, מרקים, רטבים, ממרחים, קרמים לאפייה, גלידה, בשר ופסטה.
  קסנטן, גואר, LBG, קרגינן, פקטין, ג'לן

• חלבונים ממקור צמחי 
  משמשים ביישומים שונים: בשר, משקאות ספורט, תחליף חלבון חלב, ממרחים.
  קמח סויה דל שומן, חלבון סויה נקי – 90%, תרכיז חלבון סויה -70%, חלבון סויה אנזימטי.
  חלבון אפונה, TVP אפונה 70% ו-85%, חלבון שמרים

• תוספים פונקציונליים 
  אנזים Transglutaminase –TG (AJINOMOTO) קושר חלבון המשמש בתעשיית בשר, דגים וחלב
  חומצות L-Amino המשמשות כתוספי מזון בריאות ורפואה
  גלוטן חיטה – לאפייה – לחם, עוגות ותחליפי בשר
  לציטין סויה נוזלי ובאבקה, לציטין חמניות – לשימוש כחומר מחליב טבעי ובתוספי מזון

• משפרי טעם 
  MSG – מונוסודיום גלוטמט, I+G -נוקליאוטידים, תמציות שמרים כמחזק טעם טבעי.
  MB – משפר תחושת פה ומרקם למאכלים מופחתי סוכר

• ממתיקים
  דקסטרוז, גלוקוז – סירופ ואבקה
  תחליפי סוכר רב-כוהלים: מלטיטול נוזלי ואבקה, סורביטול נוזלי ואבקה, אריתריטול, איזומלט.
  ממתיקים אינטנסיביים: סוכרלוז, סטיביה, אספרטיים, סודיום סכרין,

סוכרים נדירים: אלולוז

• סיבים תזונתיים
  פסיליום אורגני רגיל, אבקת פסיליום

• לתת מגוון מלא של סוגי לתת בלגי לתעשיית הבירה ברמות קלייה שונות

• משמרים 
  ויטמין C, פוטסיום סורבאט, סודיום בנזואט, נתרן מטא ביסולפיט

• חומרי עזר למזון 
  אמוניום ביקרבונט, סודיום ביקרבונט (סודה לשתיה), פוספטים (SAPP, MCP)
  גליצרין, חומץ – חומצה אצטית 99.85%, חומצת לימון, חמאת שיאה
  טיטניום דיאוקסיד (איכות מזון ותרופות), סיליקה, מלח שולחן, מלח אלברגר